Arabica je nejoblíbenější pro svou kvalitu, vyrábí se z nich téměř dvě třetiny světové produkce kávy. 
Obecně řečeno, káva Arabica není hořká; je hladká a chutná s větší kyselostí – a její pěstování je dražší, protože rostliny lze pěstovat pouze ve vyšších nadmořských výškách s extra stínem a vodou.