Zrnková káva Costa Rica La Pastora Tarrazu

Detailní popis produktu

Costa Rica La Pastora Tarrazu — Arabica z údolí sopek

Tarrazu je jméno, které mezi znalci kávy nepotřebuje představení. Tato oblast v srdci Kostariky, obklopená sopkami a deštným pralesem, patří k nejprestižnějším kávovým regionům světa. La Pastora zde roste v nadmořské výšce 1 200–1 800 m n.m. na úrodné sopečné půdě — bez pesticidů a umělých hnojiv. Plody se sklízejí od prosince do února a zpracovávají mokrou metodou (washed), která dává zrnům křišťálově čistý chuťový profil.

Chuťový profil:

Tělo: 3/5
Kyselost: 2/5
Sladkost: 3/5
Pražení: 3/5

Jak chutná?

První doušek překvapí citrusovou svěžestí — jako ranní procházka kostarickou plantáží. Pak přichází čokoládová hloubka a jemná sladkost hnědého cukru. V pozadí se ozývají ořechy a ovocné tóny. Skutečné tajemství Tarrazu se však odhalí ve vůni — nezapomenutelné aroma, které zůstane v paměti dlouho po posledním doušku.

Hodí se pro:

✅ Překapávaná káva — V60, Chemex — zde vyniknou citrusové tóny
✅ Aeropress — koncentrovaná chuťová exploze
✅ Espresso — čokoládový základ s ovocným závěrem
✅ French press — plný profil bez spěchu

Složení a parametry:

Typ kávy: 100% Arabica
Původ: Kostarika, region Tarrazu, farma La Pastora
Nadmořská výška: 1 200–1 800 m n.m.
Zpracování: Mokré (washed)
Pěstování: Bez pesticidů a umělých hnojiv
Stupeň pražení: Střední 3/5
Kyselost: Nízká 2/5
Aroma: Citrusy, čokoláda, hnědý cukr, ořechy
Balení: 250 g / 500 g / 1 kg

Příprava:

7–10 g kávy / 150 ml vody · Teplota: 92–96 °C · Espresso: 9 g / 25–30 ml · Čerstvá filtrovaná voda