Zrnková káva Papua New Guinea Sigri A

Detailní popis produktu

Papua New Guinea Sigri A — Arabika z nejodlehlejšího kávového ráje

Na samém okraji mapy, kde končí civilizace a začíná divočina, roste jedna z nejexotičtějších káv světa. Papua New Guinea Sigri A je Arabika s jamajskými kořeny — odrůda Blue Mountain sem doputovala ve 20. letech minulého století a ve vulkanické půdě papuánských vysočin našla svůj druhý domov. Organicky pěstovaná ve výšce 1 500–2 000 m n.m., ručně sbíraná od dubna do září, zpracovaná mokrou cestou. Pouhé 1 % světové produkce — každý šálek je malý zázrak.

Chuťový profil:

Tělo: 4/5
Kyselost: 1/5
Sladkost: 3/5
Pražení: 3/5

Jak chutná?

Sigri A je jako cesta pralesem — plná překvapení. Nejprve se ohlásí šťavnaté červené ovoce a jemné květinové tóny. Pak přichází karamelová a čokoládová hloubka, ořechová plnost a záblesk koření. Celý zážitek korunuje citrusové aroma se zemitými a dřevitými akcenty — jako vůně mokrého deštného pralesa po dešti. Sladkost se tu prolíná se silou a každý doušek vypráví jiný příběh.

Hodí se pro:

✅ Espresso — intenzivní a komplexní
✅ Cappuccino a latte — ovocné tóny ožijí s mlékem
✅ Překapávaná káva — V60, Chemex odhalí květinové nuance
✅ French press — plný zemitý charakter

Složení a parametry:

Typ kávy: 100% Arabica (odrůda Blue Mountain)
Původ: Papua Nová Guinea, Sigri Estate
Nadmořská výška: 1 500–2 000 m n.m.
Pěstování: Organické
Zpracování: Mokré (washed)
Sběr: Ruční (duben–září)
Stupeň pražení: Střední 3/5
Kyselost: Nízká 1/5
Aroma: Červené ovoce, květiny, čokoláda, ořechy, koření, citrusy
Balení: 250 g / 500 g / 1 kg

Příprava:

7–10 g kávy / 150 ml vody · Teplota: 92–96 °C · Espresso: 9 g / 25–30 ml · Čerstvá filtrovaná voda