Sypaný bílý čaj King Mao Feng

Detailní popis produktu

O čaji

King Mao Feng, v překladu „Chlupatý vrchol" (Mao = chmýří, Feng = vrchol, špička), patří k nejvznešenějším čínským bílým čajům. Pochází z proslulé provincie Yunnan v Číně, odkud pochází řada světově uznávaných čajů. Jedná se o „královskou" odrůdu, která byla kdysi určena pouze pro císařskou rodinu. Čaj se vyrábí z mladých, nerozvinutých čajových poupat sbíraných v období první jarní sklizně – v době, kdy listy obsahují nejvyšší koncentraci aromatických a prospěšných látek.

Chuť a vůně

Nálev má světle zlatožlutou až slámově žlutou barvu a vyniká čistou, jemnou chutí s příjemně nasládlým podtónem a květinovým charakterem. Chuť je vznešená, jemná, nehořká a bez svíravosti – typická pro minimálně zpracované bílé čaje. King Mao Feng je ideální volbou, pokud hledáte čaj s nízkou kofeinovou stopou a delikátním, vznešeným projevem.

Zpracování – ruční práce v Číně

Všechny pravé bílé čaje se vyrábějí výhradně ručně. Sklizená poupata se nejprve suší přirozeně na slunci a poté se velmi šetrně praží. Díky tomuto minimálnímu zpracování si čaj zachovává vysoký obsah přírodních polyfenolů a antioxidantů a charakteristický vzhled – celá suchá poupata se stříbřitým chmýřím.

Pro koho je King Mao Feng vhodný

• Pro milovníky jemných, nehořkých čajů a začátečníky v bílých čajích
• Pro každodenní pití díky nízkému až střednímu obsahu kofeinu
• Pro přípravu ledového čaje a studeného louhování (cold brew) v létě
• Jako dárek pro znalce čajů v dárkovém balení
• Pro ty, kdo preferují čaje bez příchutí a aromat

Příprava horkého čaje

• Dávkování: 1 čajová lžička na šálek o objemu 1,5–2 dl (do konvice přidejte 1 lžičku navíc)
• Teplota vody: 70–80 °C (nikdy ne vroucí – zničila by jemné aroma)
• Doba louhování: cca 3 minuty
• Počet nálevů: poupata lze přelít 2–3×

Příprava studeného čaje (cold brew)

• 1 lžička čaje na 2,5 dl studené filtrované vody
• Louhujte v lednici 6–8 hodin
• Ideální osvěžení v horkých dnech bez hořkosti

Často kladené otázky

Obsahuje King Mao Feng kofein? Ano, ale jen v malém množství. Obsah kofeinu je nízký až střední – výrazně nižší než u zeleného nebo černého čaje. Pro pití večer je vhodnější bylinný čaj.

Je King Mao Feng vhodný v těhotenství? S rozmyslem. Protože obsahuje kofein, doporučujeme jeho příjem omezit nebo se poradit s lékařem.

Čím je King Mao Feng výjimečný? Pochází z „královské" odrůdy, která byla kdysi určena pouze pro císařskou rodinu. Vyrábí se výhradně z mladých nerozvinutých poupat, což mu dodává jemnou, vznešenou chuť a vysokou koncentraci prospěšných látek.

Lze King Mao Feng louhovat opakovaně? Ano. Kvalitní bílý čaj snese 2–3 nálevy – s každým dalším se chuť mění a jemně otevírá.

Jak King Mao Feng skladovat, aby si zachoval chuť? V suchu, při teplotě do 25 °C, v dobře uzavřeném neprůhledném obalu, mimo dosah silných pachů. Trvanlivost při správném skladování je prakticky neomezená.